מבוא ויישום של נתרן אצטט

1. קביעת עופרת, אבץ, אלומיניום, ברזל, קובלט, אנטימון, ניקל ופח. מייצב מורכב. חומר עזר, חוצץ, חומר יבוש ומורדנט לאצטילציה. [2]

2. הוא משמש לקביעת עופרת, אבץ, אלומיניום, ברזל, קובלט, אנטימון, ניקל ופח. הוא משמש כסוכן אסטריפיקציה בסינתזה אורגנית, רפואת צילום, רפואה, חומרי הדפסה וצביעה, חיץ, מגיב כימי, נגד קורוזיה- של בשר, פיגמנט, שיזוף והיבטים רבים אחרים. [2]

3. משמש כחיץ, חומר טעם, חומר טעם ומווסת pH. כחיץ של חומר טעם, הוא יכול להקל על ריח רע, למנוע שינוי צבע ולשפר את הטעם ב-0.1% - 0.3%. יש לו אפקט אנטי טחב מסוים, כגון שימוש ב-0.1% - 0.3% במוצרי דגים טחונים ובלחם. זה יכול לשמש גם כסוכן חמוץ לרוטב, כרוב כבוש, מיונז, עוגת דגים, נקניק, לחם, עוגה דביקה וכו'. הוא מעורבב עם מתילצלולוזה ופוספט כדי לשפר את השימור של נקניק, לחם ועוגה דביקה. [2]

4. הוא משמש כסוכן אנטי קוקינג לקוקינג ניאופרן מווסת גופרית, והמינון הוא בדרך כלל 0.5 חלקים במסה. זה יכול לשמש גם כחומר צולב עבור דבק בעלי חיים. [2]

5. ניתן להשתמש במוצר זה להוספת ציפוי פח אלקליין, אך אין לו השפעה ברורה על תהליך הציפוי והציפוי. זה לא מרכיב הכרחי. נתרן אצטט משמש לעתים קרובות כמאגר, כגון ציפוי אבץ חומצי, ציפוי פח אלקליין וציפוי ניקל ללא חשמל. [2]