אשלגן ציטראט בדרגת מזון

1, שם כימי: אשלגן ציטראט מונו הידרט

2, נוסחה מולקולרית: K3C6H5O7·H2O

3, משקל מולקולרי: 324.41

4,CAS: 6100-05-6

5, אופי: זהו גביש שקוף או אבקה לבנה גסה, חסרת ריח וטעמה מלוח וקריר. צפיפות יחסית היא 1.98. זה מוריד בקלות באוויר, מסיס במים ובגליצרין, כמעט בלתי מסיס באתנול.

6, שימוש: בתעשיית עיבוד המזון, הוא משמש כחיץ, חומר קלאט, מייצב, נוגד חמצון, מתחלב וחומר טעם. זה יכול לשמש במוצרי חלב, ג'לי, ריבה, בשר ומאפה משומר. זה יכול לשמש גם כמתחלב בגבינה וחומר נגד התיישנות בתפוזים, וכן הלאה. בתרופות, הוא משמש להיפוקלמיה, דלדול אשלגן ובסיס של שתן.

7, אריזה: הוא ארוז בשקית פוליאתילן כשכבה פנימית, ושקית פלסטיק מורכבת כשכבה חיצונית. המשקל הנקי של כל תיק הוא 25 ק"ג.

8, אחסון והובלה: יש לאחסן אותו במחסן יבש ומאוורר, להרחיק מחום ולחות במהלך ההובלה, לפרוק אותו בזהירות כדי למנוע נזק. יתר על כן, יש לאחסן אותו בנפרד מחומרים רעילים.